La
question de
la représentation de la matière et des ses transformations est une des
premières questions des philosophes de l'Antiquité. Pour répondre à
cette question les chimistes ont privilégié deux voies longtemps
considérées comme contradictoires : une approche macroscopique
s'appuyant sur la seule observation et la multiplication des réactions,
une approche microscopique centrée sur l'imagination d'un mécanisme des
particules. Cette étude se propose de présenter les obstacles qu'il a
fallu franchir pour réaliser la nécessaire synthèse entre ces deux
points de vue et les évolutions qui en ont résulté dans les domaines de
la nomenclature et de la symbolisation utilisée pour la représentation
de la transformation chimique. Aujourd'hui, tout lycéen sait
reconnaître dans l'écriture Zn + H2SO4
-> ZnSO4 + H2
l'action de l'acide sulfurique sur le zinc. Un examen plus attentif lui
permettra de lire cette équation chimique soit dans le niveau
macroscopique : réaction entre la substance acide sulfurique et le
métal zinc, soit dans le niveau microscopique : réaction entre des
particules (ici des ions, des atomes et des molécules). De plus avec le
concept de mole il pourra lier ces deux niveaux de représentation. Mais
la route pour construire cette double représentation de la
transformation chimique a été longue et difficile.
1 | Pullman B., L'atome dans l'histoire de la pensée humaine, édit. Fayard, Paris, 1995, p. 65 |
2 | Lafont O., D'Aristote à Lavoisier, Les étapes de la naissance d'une science, Ellipses, 1994, p. 17 |
3 | Savoret A., Qu'est ce que l'Alchimie in L'Alchimie, Cahiers de l'hermétisme, édit. Dervy, 1996, p. 18-19 |
4 | Ostwald W., L'évolution d'une science, la chimie, traduction française, Flammarion, 1921 |
5 | Planche présentée in Massain R., Chimie et chimistes, édit. Magnard, Paris,1955, p. 125. Massain ne donne pas la référence de l'ouvrage mais cet ouvrage est postérieur à 1769 car c'est à cette date que Bergman introduira le terme générique d'acide |
6 | Bensaude-Vincent B., Stengers I., Histoire de la chimie, édit. La Découverte, 1993. P. 55 |
7 | Boyle R., The sceptical chemyst, London,1661 ; réedition Everyman's Library, London, New York, 1941 (cité par Bensaude-Vincent et Stengers,1993, p.49) |
8 | Rey J., Essays sur la recherche de la cause pour laquelle l'étain et le plomb augmentent de poids quand on les calcine. Edition originale par Guillaume Millanges, Bazas,1630. Réédité Edition Mc Kie D., The Essays of Jean Rey, Edward Arnold, London, 1951. (cité par N. Bouvier, Jean Rey un précurseur de Lavoisier, thèse, université de Bordeaux II, 1996, p. 74) |
9 | Meinel C., Early Seventeenth-Century Atomism. Theory, Epistemology, and the insufficiency of experiment, édit. Isis, 1988 |
10 | Lémery N., Cours de Chymie, édition de Paris, 1675 (disponible à l'adresse http://catalognum2.bnf.fr/html/i-frames.htm) (cité par H. Metzger, 1969, p. 295) |
11 | Metzger H., Les doctrines chimiques en France du début du 17è à la fin du 18è siècle, édit. Blanchard, Paris, 1969 |
12 G | eoffroy E. F., Table des différents rapports observés en chimie entre différentes substances, in Histoire de l'Académie Royale des Sciences pour1718, 1719, hist. p. 50, Mém. p. 202-212 |
13 | Bensaude-Vincent B. Guyton de Morveau, Lavoisier, Berthollet, Fourcroy, Méthode de Nomenclature Chimique (réédition). Edit. Sources du Savoir, Le Seuil, Paris, 1994, p.20 |
14 | Goupil M. Du flou au clair ? Histoire de l'affinité chimique, Edition du Comité des Travaux Scientifiques et Historiques, Paris, 1991 |
15 | Sur cette question M. Goupil renvoie à M.P. CROSLAND, " The use of diagrams as chemical " equations " in the lectures notes of William Cullen and Joseph Black ", Annals of science, 1959, t. XV, pp. 75-90 |
16 | Bergman T. O., Traité des Affinités chymiques ou Attractions électives, 1775, traduit du latin sur la dernière édition par F.J. Bonjour, Buisson, version française de 1788, (cité par M. Goupil, 1991) |
17 | Guyton de Morveau, " Mémoire sur les dénominations chymiques, la nécessité d'en perfectionner le système et les règles pour y parvenir ", in Observations sur la physique, sur l'histoire naturelle et sur les arts, 1782, t. XIX, , p.370-382. (Cité par Bensaude Vincent, 1994) |
18 | Guyton de Morveau, Encyclopédie Méthodique, article affinité, EDITEUR, VILLE, 1786, tome I, p. 553. (Cité par M. Goupil 1991) |
19 | Lavoisier, " Considérations générales sur la dissolution des métaux dans les acides ", Mémoires de l'Académie des Sciences, EDITEUR, VILLE, année 1782, pp. 509 - 527 |
20 | Lavoisier, Traité élémentaire de chimie, 1787. Numérisation BnF de l'édition de Paris : INALF, 1961- (Frantext ; P378). Reprod. de l'éd. de Paris : Cuchet, 1789 |
21 | Hassenfratz et Adet, Mémoire sur les nouveaux caractères à employer en chimie, Mémoires de l'Académie des Sciences, Paris, 1787 (réédition Bensaude-Vincent 1994) |
22 | Persoz J.F. Introduction à l'étude de la chimie moléculaire, Mathias, Lagny frères, Paris 1839. |
23 | Dalton J., A new system of chemical philosophy, EDITEUR, Manchester, 1809, t. I, p. 70 |
24 | Gay-Lussac, Mémoire sur la combinaison des substances gazeuses les unes avec les autres, Mémoires de la Société d'Arcueil, 1809, t. II, p. 207. (Réédition in Molécules, atomes et notations chimiques, coll. Les classiques de la Science, édit. Armand Colin, Paris, 1922, pp. 1-14) |
25 | Avogadro A, " Essai sur la détermination des masses relatives des molécules élémentaires des corps et les proportions selon lesquelles elles entrent en combinaison ", Journal de Physique, 1811, t. XXXIII, p. 58. (Réédition in Molécules, atomes et notations chimiques, coll. Les classiques de la Science, édit. Armand Colin, Paris, 1922, pp. 15-28) |
26 | Kirmann A., La chimie d'hier et d'aujourd'hui. édit. Gauthier Villars, Paris, 1928 |
27 | Massain, Chimie et chimistes, édit. Magnard, Paris,1955, p. 167 |
28 | Berzelius Essai sur la théorie des proportions chimique et sur l'influence de l'électricité. 1ére édition française, édit. Méquignon - Marvis, Paris, 1819 |
29 | Thénard, Traité de Chimie élémentaire, théorique et pratique, EDITEUR, VILLE, 5 ème édition, 1827, vol.II, p.211 |
30 | Maurice Crosland (Gay-Lussac, savant et bourgeois, Traduction française, Belin, 1991) précise qu'il s'agit des notes prises par des sténographes au cours de l'année 1828 pendant le cours de chimie de Gay Lussac à l'école Polytechnique. Ces notes ont été revues par le chimiste Gaultier de Claubry à la demande de l'éditeur mais Gay Lussac refusa de coopéréer à cette édition et se borna à dégager sa responsabilité. Ces notes de cours viennent d'être rééditées par les éditions Ellipses, coll. Cours de l'Ecole Polytechnique, Paris, 1999, vol. I et II |
31 | Dumas J.B., Leçons de Philosophie Chimique, 1836. (Réédition in Molécules, atomes et notations chimiques, coll. Les classiques de la Science, édit. Armand Colin, Paris, 1922, pp. 59-82) |
32 | Gaudin A.M, " Recherches sur la structure des corps inorganiques " Annales de chimie et de Physique. EDITEUR, VILLE, 1833, 52 , 132-133, (Réédition in Molécules, atomes et notations chimiques, coll. Les classiques de la Science, édit. Armand Colin, Paris, 1922, pp. 50-58) |
33 | Pétrel J., -"La négation de l'atome dans la chimie du XIXè siècle : le cas de J.B. Dumas", Cahiers d'histoire et de philosophie des sciences, EDITEUR, VILLE, 1979,13, 1-135, |
34 | Orfila, Eléments de chimie, 6ème édition, EDITEUR, Paris, 1835, T. I, p. 55 |
35 | Cahours Leçons de chimie générale élémentaire proposées à l'École Centrale des Arts et Manufactures, EDITEUR, Paris, 1856, T. I, p. 52 |
36 | Malaguti, Leçons élémentaires de chimie, 3éme ed, EDITEUR,. Paris, 1863, p. 55 |
37 | Regnault Premiers éléments de chimie, 3ème édition, EDITEUR, Paris, 1855, p. 39 |
38 | Dumas, Leçons de philosophie chimique, 1836. (Réédition in Molécules, atomes et notations chimiques, coll. Les classiques de la Science, édit. Armand Colin, Paris, 1922, pp. 59-82) |
39 | Cannizzaro, Il Nuovo Cimento, EDITEUR, Genova, ANNEE, pp. 321-366 Numérisation BnF de l'édition de Palermo : typ. "Lo Statuto", 1896 Publicati nel 70 aniversario della sua nascita (13 luglio 1896) Scritti interno alla teoria molecomare ed atomica ed alla notazione chimica [Document électronique] / di S. Cannizzaro |
40 | cité par P. Thuillier in "la résistible ascension de la théorie atomique". La recherche N°36, juillet-Août 1973 |
41 | Mendéleev, The principles of chemistry, trad. de la 5ème édit. russe, édition anglaise, London 1891. (cité par Bensaude-Vincent Les pièges de l'élémentaire : contribution à l'histoire de l'élément chimique, thèse, Université de Paris I, 1981, p.342) |
42 | Bachelard G., Le pluralisme cohérent de la chimie moderne, 2ème édition, Vrin, Paris ; 1973, p. 38 |
43 | Mendéleev, idem note 40, p. 547 |
44 | Mendéleev, " La loi périodique des éléments chimiques ", Le moniteur scientifique, Paris, 1879, vol XXI, p.692 |
45 | Wurtz, Introduction à l'étude de la chimie, EDITEUR, Paris, 1885, p. 98 |
46 | Troost, Traité élémentaire de chimie, 6 ème édition, EDITEUR, Paris, 1880, p. 43 |
47 | Lazlo, La parole des choses, édit. Hermann, Paris 1993 |
48 | Houzel, Philosophie et métaphysique de l'infini, édit. Maspero, Paris, 1976, p. 128 (cité par Lazlo,1993) |